Wahid Biryani: नॉनवेज खाने के हैं बेहद शौकीन, तो एक बार जरूर चखें ये लखनवी लाजवाब डिश

Haryana Update: नवाबों के शहर की प्रसिद्ध वाहिद बिरयानी का स्वाद एक बार चख लिया तो फिर कभी नहीं भूलता। वाहिद बिरयानी की लखनऊ में नौ ब्रांच हैं। चिकन बिरयानी बनाने का यह शानदार तरीका है। 55 विशेष मसाले इस बिरयानी का स्वाद बढ़ाते हैं।

लखनऊ का टुंडे कबाब अपने अनोखे स्वाद के लिए दुनिया भर में मशहूर है। टुंडे कबाब का स्वाद आज भी सर्वश्रेष्ठ है। देश भर के बड़े-बड़े होटल्स के शेफ भी टुंडे कबाब के स्वाद से कम नहीं हैं। बॉलीवुड के अभिनेता और प्रसिद्ध लोग यहां मुगलिया जायके के गलावटी कबाब का स्वाद चखने आए हैं। अमीनाबाद और अकबरी गेट इसके दो स्थान हैं।

लखनऊ, नवाबों का शहर, चिकनकारी, तहजीब, नजाकत और नफासत के खाने के लिए देश भर में और विदेशों में भी जाना जाता है। ये नवाबों का शहर भी ढाई रुपये की लल्ला की बिरयानी बेचता है। आज हाफ प्लेट 160 रुपये में मिलता है। लखनऊ में चौपटिया चौराहे पर एक छोटी सी दुकान में प्रसिद्ध लल्ला बिरयानी बनाई जाती है।

शहर में कई प्रसिद्ध बिरयानी हैं। लेकिन पहले आती है इदरीस की 55 साल पुरानी मटन बिरयानी। यह बिरयानी खाने के लिए लोग एक लंबी लाइन में खड़े होते हैं। नक्खास में आज भी यह छोटी दुकान है। लेकिन बाहर और अंदर लोगों के लिए कुर्सियां हैं।

लखनऊ, उत्तर प्रदेश की राजधानी, की प्रसिद्ध रहीम कुलचा निहारी डिश करीब 110 साल पुरानी है। यह कहा जाता है कि नवाबों की रसोई में इसे बनाया गया था। रविवार को लखनऊ में भी रहीम कुलचा निहारी का खास आयोजन होगा। यह अकबरी गेट पर मिलेगा।