Health Tips : क्या सर्दी में दही का सेवन करना चाहिए? आइये जाने सच्चाई

Haryana Update, Curd Consumption in Winter : दही की तासीर ठंडी होती है और इसे आयुर्वेद में सर्दी के मौसम में कम खाने की सलाह दी जाती है। इसके बावजूद, कई लोगों के दिमाग में सर्दी में दही खाने के संबंध में कंफ्यूजन रहता है। पहले यह जानना जरूरी है कि दही हमारे लिए पौष्टिक है और इसमें लेक्टोबैसिलस बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन को सहारा करते हैं और इसे प्रोबायोटिक कहा जाता है। दही के सेवन से पाचन प्रक्रिया आसान हो जाती है और यह हमारी सेहत के लिए फायदेमंद है।

डॉ. प्रियंका रोहतगी, बेंगलुरु के अपोलो अस्पताल की चीफ क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, ने बताया है कि दूध में जब लेक्टोबेसिल्स बैक्टीरिया डाला जाता है तो ये बैक्टीरिया दूध को फर्मेंटेड कर देते हैं, जिससे दही में कई पोषक तत्व शामिल हो जाते हैं। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी 12, पोटैशियम, मैग्नीशियम आदि होते हैं, जो हमारे शारीरिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो हमारी आंतों के लिए फायदेमंद होते हैं।

सर्दी के मौसम में दही को थाली से गायब नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें बहुत सारे स्वास्थ्यलाभ हैं। यदि किसी को पहले से ही सांस से संबंधित बीमारियां हैं या सर्दी-खांसी है, तो वह थोड़ी मात्रा में दही का सेवन करें। दही का अधिक सेवन करने से नुकसान हो सकता है, लेकिन जो लोग हेल्दी हैं, उन्हें सर्दी हो या गर्मी, दही खाने से फायदा ही होता है, नुकसान नहीं होता है। डॉ. प्रियंका रोहतगी ने बताया कि दही का सेवन लंच के समय करना बेहतर रहता है।

दही के फायदों में यह भी शामिल है कि इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो गट हेल्थ को बेहतर बनाए रखने में मदद करते हैं। दही का नियमित सेवन वजन कम करने में भी मदद कर सकता है और इससे हड्डियाँ मजबूत होती हैं। दही और प्रोबायोटिक्स की अच्छी मिश्रण से चेहरे पर ग्लो आ सकता है और यह स्किन को भी जवां बनाए रख सकता है।

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